爽口健康小凉菜—凉拌魔芋

1、魔芋切成条状，待水开后放入锅里煮大概十五分钟，捞起控水。

2、炒香花生捣碎，蒜切成末，小米辣切碎，要是不能吃辣的就用红辣椒切丝（个人偏爱小米辣，爽)备用，之后把所有的配料混合在一起。

3、将沥水后的魔芋条装盘，把混合好的调料浇在上面，拌匀即可食用。