过油肉拌面的做法

1、提前一个晚上把面揉了，把面条盘好，抹油，盖上盖子放冰箱冷藏。拉条子配方：500克面粉，水225克，盐巴5克。面粉150克，凉水67克，盐巴2克。

3、土豆切片泡水，准备好各种调料。

5、锅里放油，油温6成下腌制牛肉丝，把锅端离火，把牛肉丝拨散开

7、下白菜，平菇，土豆片炒蔫。

9、西红柿酱。

11、放酱油。

13、加水，100克，水量正好是面条需要的。

15、下蒜末和小米辣。

17、撒葱花，完成。