冬菜肉末蒸山药

1、各式食材准备。（肉末是提前剁好的）

2、山药去皮，放入加了白醋的水中浸泡20分钟。香葱切末备用。

3、捞出切块，再投入醋水中浸泡5分钟。

4、沥干水份，摆入盘中。

5、坐锅烧水，水开后入蒸锅，大火蒸8分钟。

6、蒸好的山药取出。

7、另起锅，注入食用油后下肉末翻炒。

8、炒至肉末变色，加入冬菜。

9、略翻炒后加入蒸鱼豉油。

10、加鸡粉调味。

11、翻炒均匀后加入葱末关火。

12、趁热浇到蒸好的山药上即可，吃食拌匀。