茄子大量储存保鲜方法

1、一般的常识可以知道，保存前茄子不能用水冲洗，因茄子表皮具有保护茄子的作用的一层蜡质，洗掉之后容易坏，如下图所示。

2、在保存的时候我们可以使用纸把茄子包裹起来，这样隔绝空气，如下图所示。

3、大家可以选择将选好的茄子装入高密度聚乙烯袋内，封存或敞开袋口，保持较低温度。

4、还可以选择窖藏的方式，就像寒冷地区存放蔬菜一样，但是要选择地势高，排水好的地方挖沟。