石斛银耳羹的做法

1、干银耳冲洗后用水泡发，枸杞子洗净用少许水浸泡一会。

2、将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。

3、泡好的银耳用流动水冲洗干净，撕成小朵，放入枸杞子。

4、砂锅中倒入水，把铁皮石斛段和银耳放入，大火煮开后，转小火。

5、30分钟时将枸杞子和冰糖倒入，继续炖至银耳软糯即可。