怎么做出超美味的爆汁豆腐呢

1、碗里打入两个鸡蛋，加一勺盐充分打散，再把豆腐改刀切成块，把鸡蛋倒入豆腐块里拌匀备用

2、平底锅刷油，倒入豆腐，小火慢煎，煎至金黄盛出备用，再次烧油，下蒜末和洋葱，小米辣炒出香味，倒入豆腐， 倒入半碗清水，加蚝油，生抽，一勺盐和白糖煮一分钟，淋上水淀粉勾芡出锅