蒸鲍鱼的做法

1、先用刷子鲍壳刷洗干净，再用小刀把鲍肉从鲍壳上剥下，喉哆碓飙去掉黑色的肠肚，冲洗干净，清蒸用了6只，金针菇切去老根后洗净。

2、锅内水开后，把金针菇加入烫约一分钟后捞起，装入盘子里。

3、之后把鲍鱼装入盘中，上面加入剁椒，蒸锅水开后上锅加盖子蒸8分钟。

4、时间到把鲍鱼取出，汁水倒入金针菇上面，再把鲍鱼加上，把生姜丝和葱花均匀的加上鲍鱼上面，再加入蒸鱼豉油，勺子里倒入油，加热至翻滚冒烟，均匀的淋在每一个鲍鱼上面，把姜丝和葱花激出香味即可。