很多人都认为夏天不适合进补，实际上要是选对了食材，部菠眩嗟夏天同样可以补。 海参，味甘咸，性温，入肾、肺、心、脾诸经，是少有的四季温补、阴阳双补的食物之一，温调清补，适宜全年进补。如在夏季进补海参便可“滋后天之脾以补先天之肾”、“健脾胃以润五脏”。 海参是美味海鲜，更是高营养滋补品。夏季里服用一些海参，不仅对身体无害，还会弥补体内阳气的不足，达到新的阴平阳秘，提高战胜疾病的能力。 因此海参是很好的冬病夏养的好食材。
〖泰式海参拌黄瓜〗
1、准备材料：即食海参或者发制好的海参一条，嫩黄瓜一根，鱼露2匙、蒜一瓣、泰式小红椒4根、柠檬半个、糖1匙
3、将蒜末、小红椒圈加上鱼露、糖，半只柠檬挤汁加入混合均匀即成调味汁。4、将调味汁淋在混合好的黄瓜及海参丁上，拌匀即可食用。
