1、准备鸡胸肉一块，去掉筋膜和脂肪
2、切成薄片
3、放入料酒、生抽、耗油、一勺淀粉
4、抓匀，腌制10分钟（不要怕淀粉，一会会被水煮掉的）
5、大蒜打成蒜末
6、水开放入肉片，焯水3-5分钟
7、捞出肉片，淀粉水和多余的调料都被水涮走了
8、调一个料汁:加入芝麻、蒜末、辣椒面、生抽、耗油、醋（能吃辣的再放点小米辣哦）
9、油大约10g左右，烧热
10、泼上去激发香气
11、再加一点点白开水搅匀（这样不会太咸哦）
12、倒入煮好的鸡胸肉里，加入适量葱花拌匀（喜欢吃香菜的，把葱花换成香菜即可）
13、来。开吃吧
