教大家做青柠芥末虾球

1、将生粉倒入保鲜袋中，放入虾仁，轻轻摇晃揉捏，令每个虾的表面都裹满淀粉。

2、取一个小锅，倒入大约半杯油中大火烧至8成热。

3、保持中大火，将虾表面多余的生粉抖掉，一个个快速放入油锅，每面各煎炸20-30秒。

4、将煎炸好的虾球捞出来，铺在厨房纸上吸一下油。

5、取一个容器，将虾球放入，倒入秘制青柠芥末酱，搅拌均匀。然后再放入紫叶生菜和苦苣，稍微翻拌几下。

6、将生菜铺在盘中，盛入虾球、摆上柠檬、小番茄，即可上桌。