烧豆角的做法

1、准备豆角，洗净，带皮猪肉一块，切片，备用。葱花，姜片，蒜瓣切半，备用。

2、起锅烧油，四成油温，倒入豆角，中火炸制表面虎皮状，捞出控油。

3、锅底流油下肉片，直接炒熟，倒入葱姜蒜，直接炒熟，多炒一会儿，趁热烹入半勺酱油，然后倒入清水，放盐，鸡精，白糖，少许陈醋，倒入豆角，小火扣盖。

4、小火炖八分钟，时间到，水淀粉勾芡，翻炒均匀，装盘。