1、猪肉准备出适量，将其冲洗干净后，控干其中的水分，将猪肉剁成细细的末，放入在一个容器中，加上胡椒粉、花椒粉、蚝油和适量的料酒，将其充分搅拌均匀；
2、生姜准备一小块，将其剁成细细的末，放入猪肉馅中，同时再向其中磕入一个鸡蛋，将其充分拌均匀直至上劲，最后再淋入少许的熟油拌匀，腌制一会，韭菜事先准备出来；
3、将其摘洗干净后控干水分，面粉放入在和面盆中，加上点酵母粉，分次少许放入水，将其揉成一个光滑的面团，静置发酵，这个过程中韭菜控水后切成韭菜末，放入在猪肉馅中；
4、充分拌均匀后，加上点食盐和香油调味，拌均匀即可，面团发酵好后，移至在案板上，整理成长条状，然后分成大小适中的面剂子，将其擀成包子皮，放入馅料捏好；
5、二醒20分钟，隔水放入锅中，差不多20分钟，蒸熟后关火，焖5分钟即可出锅享用。
