【花样包菜】----鲜肉包菜卷

1、将包菜叶子摘下，洗净后在开水锅中焯软。

2、捞出晾凉。

3、肉泥加葱姜、糖、盐、鸡精、蚝油、酒、生粉拌匀。

4、再分次加入水搅拌上劲。

5、取一片生菜，剪去根部，放上肉馅。

6、将两边折起。

7、再卷成卷。

8、将包菜卷在面粉中滚一遍。

9、再放进蛋液中打个滚。

10、最后放进油锅中煎，当包菜卷变黄，身子也变得圆滚滚时，说明肉馅就熟了，捞出即可装盘。