地瓜梗怎么做好吃

1、首先把地瓜梗摘去叶片、撕去表皮的筋膜。

2、然后再清洗干净。

3、将地瓜梗切成段；

4、坐锅烧水，水开后加少许油和盐，放入地瓜梗焯水至水再次煮沸；

5、将地瓜梗捞出放入冰水中浸泡5分钟；

6、将地瓜梗控干水分，码在盘中，淋上芝香色拉酱，拌匀即可。