用盐干炒花生米的诀窍

1、将花生米过清水冲洗

2、干锅，小火，下花生米炒至表面无水分

3、将盐倒入炒锅，大火炒4分钟，必须不断铲动花生米

4、这时候盐开始变土灰色，花生米发出裂开的声响

5、然后改中小火续炒花生米约6分钟，熄火，再拌炒2分钟

6、炒熟的花生米将盐过筛，然后摊开吹凉即可