酸甜莲藕，开胃可口

1、莲藕洗净切片，用水冲洗去淀粉

2、锅中加清水放入莲藕小火煮2分钟后捞出备用

3、碗中加入酱油，糖，醋，适量清水和淀粉搅拌均匀放置备用

4、起锅，加油，锅热后放入葱姜蒜爆出香味，放入莲藕片和辣椒段翻炒均匀

5、倒入调好的酱汁翻炒均匀

6、至汤汁浓稠状即可，每篇藕片上都沾满汤汁

7、摆盘即就可食用了