1、把白菜心的老部分挑出来，扎根洗净。（如果不着急，可以用洗米水或专用果蔬清洗剂浸泡10分钟去除农药。这一步可以自己省略。）
2、蒜茸、胡萝卜丝、蘑菇碎、1汤匙蚝油，放在盘子里。
3、把卷心菜放在沸水里烫2-3分钟左右（锅里放一点油和盐，这样煮好的卷心菜很漂亮很绿
4、烧热锅，加入蒜末炒匀，加入蘑菇和胡萝卜丝炒匀，加入蚝油炒香，加入少许清水，焖2分钟左右，加入少许白糖调味。
5、取出蔬菜，排干水，把煮好的蔬菜放在盘子里。用蚝油把蘑菇加厚，倒在卷心菜的大小上。
6、桌上漂亮！
7、以下是近期制作的成品，步骤同上，枸杞多，萝卜丝少。
