1、将所有材料冷藏后，黄油软化，把面粉放在案板上，先倒入水、牛奶，再放入细砂糖、盐、酵母粉、软化黄油，揉合成团。
3、揉好的面摊开把多谷物分次折入包入，直到谷物撒完为止。
5、发酵完成后，进行排气，把气泡挤出，然后面团用割刀进行分切，150g一个。
7、发酵完毕后，拿出其中一块面团，用擀面杖擀成长椭圆形，擀之前可以先在案板上撒一层面粉。
9、一直卷到底，然后将面团收口捏紧，呈橄榄形。收口朝下放进烤盘，即可进行第三次發酵50分钟。
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