湘西张家界酸萝卜的做法

1、红萝卜洗干净后，切成差不多大小的薄片，加两勺盐腌大约二十分钟，盐不要放太多了。

2、二十分钟过后，倒去腌出的盐水，用凉白开冲一下萝卜。

3、用干净的筷子将萝卜放入干净的玻璃坛子中，加适量的醋，糖，凉白开，凉白开刚好末过萝卜就好了。将坛子摇均匀，盖上盖子。泡上2-5天。

4、取出萝卜，拌上油辣椒就可以吃了。