冬瓜虾皮汤的做法

1、把冬瓜去皮切片，虾皮洗干净备用。

2、把火腿肠切片，芹菜切末，鸡蛋液搅散。

3、把冬瓜放进沸水中加食用油煮沸。

4、加入虾皮继续煮沸。

5、接着加入火腿肠。

6、加入搅散的鸡蛋液。

7、加盐和鸡粉调味。

8、最后加芹菜关火。