酥焖翘嘴白鱼怎么做

1、翘嘴白鱼

2、处理好后，改刀撒点盐腌制10分钟

3、将油加热后，鱼炸制片刻

4、炸制好后取出备用

5、备料

6、调料（料酒、酱油、醋、面酱）

7、高压锅加热，放入食用油将鱼调料放入

8、放入少量水煮沸

9、高压锅压制12分钟

10、压制完毕，打开锅盖，翘嘴白鱼已经酥透

11、取出鱼，剔除杂料，浇汁后食用，鱼刺已酥烂。