淮山炖老鸭肉

1、先将淮山去皮切断备用，这里要说明一点淮山去皮时手最好是干的。

2、鸭肉用清水洗净把鸭肉里面的沸去除

3、锅里水烧沸，倒入鸭肉焯一下去掉水份

4、将捞过的鸭肉和淮山加入清水盖上锅盖煮20分钟

5、打开锅盖加入盐巴和自己喜爱的调味品，闷上几分钟

6、盛出一碗热腾腾的鸭肉汤，鸭肉炖淮山的味道确实跟其种炖法出来的味道有区别。值得推荐