竹笋炖土鸡的做法

 时间:2024-10-14 10:41:20

1、竹笋去壳剩下鲜嫩的部分,洗干净,切成薄片;

2、香菇洗净后去蒂,切成小块或者细粒状;

3、土鸡清理干净表面和鸡腔内,放入沸水中氽烫一下,洗去浮沫后待用;

4、葱姜洗净分别切成小段和姜片片,大蒜去皮洗净备用;

5、炒锅倒水烧热,放入土鸡、竹笋块、香菇块、红枣、葱、大蒜、姜片、香叶、桂皮,大火烧开后转小火慢炖1个小时;

6、开锅往里面加枸杞、盐,继续用小火炖10分钟即可。

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