戚风蛋糕的做法

 时间:2026-04-26 01:46:20

1、第一次做蛋糕,好紧张。以前也只用过一次烤箱,绝对的新手上路

戚风蛋糕的做法

2、鸡蛋三个,把蛋黄分离出来,加入面粉一大勺半,砂糖三小勺,发泡粉一点点,牛奶大概小半碗,因为家里没有称量工具,全凭感觉,然后用打蛋器搅拌均匀即可(ps:牛奶该多加点的,不容易开裂)

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3、蛋清加40克白砂糖,也是三小勺,柠檬汁几滴,塔塔粉(稳定剂)一点点,低速一分钟,中速一分钟,高速四分钟。(还是凭观察,打发到能提起小尖尖不塌就行)

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4、把蛋黄蛋白搅拌混合好,倒入磨具

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5、预热到150度,放入模具,还是150度,50分钟

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6、看到蛋糕起来了

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7、还有时间就切个香蕉,打发了点淡奶油

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8、脱模脱得太丑了,233

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9、奶油打发少了,只能薄薄抹一层,然后摆上香蕉,用m豆做了个表情

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10、其实味道一般般,如果是买的我肯定再也不会去那家店了,但因为是自己做的,感觉越吃越好吃,哈哈

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