1、马兰头洗净，锅中放水煮开，放入马兰头烫一下，一分钟即可捞出。
2、焯水后的马兰头在冷水里冲洗一下，把水拧干备用
3、马兰头切细、剁碎备用
4、老豆腐切成小丁。锅中入油烧热，放入豆腐丁慢煎
5、再加入剁碎的马兰头，搅拌炒匀，入适量的盐、糖、香油，调成适合自己的口味即可
6、炒好的马兰头豆腐装盘备用
7、豆腐皮剪成小长方形张备用
8、剪好的豆腐皮放在温水中稍微泡一下，用豆腐皮包住马兰头馅
9、放有马兰头馅的豆腐皮卷到一半时，两头封住，再卷成长条形成品
10、电饼铛预热刷上油，把包好的豆腐皮卷放入电饼铛中慢煎
11、煎至两面金黄即可
12、成品装盘，外脆里嫩，鲜香味美！
