怎样做翡翠白玉太极羹

1、准备过程：1、准备原料，豆腐，荠菜，虾，鸡蛋。2、 将虾去壳取虾肉，挑去肠泥。3、 虾肉剁碎加入料酒和盐腌制片刻。4、 将洗净的荠菜加适量的水放入搅拌机，打成荠菜泥备用。6、鸡蛋取其蛋清，搅打均匀。

3、最后 把2种羹合在一起，配出太极的造型，大功告成啦，吃前可以淋点芝麻油。