1、鸭腿洗净，用盐搓一下鸭腿表面；
生抽、料酒、蜂蜜（1勺）、水混合成酱汁；
将鸭腿和酱汁一起放在碗里，加入生姜和葱段，密封腌制过夜，中间翻面一次；
2、将腌好的鸭腿取出放在烤架上，腿骨末端裹上锡纸；取1勺腌制酱料加2勺蜂蜜搅拌均匀，涂抹在鸭腿表面，然后用吹风机吹干；
3、烤箱预热200度；
4、把烤盘放入预热好的烤箱，烤15分钟；
5、烤完以后取出再用蜂蜜水刷一遍，还是用吹风机吹干，翻面放入烤箱再烤15分钟；
6、再取出重复一次翻面然后涂抹蜂蜜水的步骤，拿掉腿骨末锡纸，放入烤箱烤最后15分钟（总共在烤箱内烤了45分钟），然后装盘切块
