美味豌豆炒肉粒

1、豌豆洗干净，控干水分，这个是市场卖菜的大姐一家剥好的了。锅里放水，烧开后，放入豌豆，焯水，最好焯熟，豌豆要软一些才好吃，而且豌豆用炒的方式，炒出来的豌豆会很硬。

2、猪肉切粒，然后用料酒，淀粉，盐巴腌制15分钟，或者可以打入一个蛋清

3、红椒切粒

4、热锅热油，放入肉粒炒至泛白

5、放入1勺生抽 和老抽，翻炒入味

6、倒入豌豆，继续翻炒，放入1勺蚝油，翻炒，焖一会儿

7、接着放入辣椒丁，继续翻炒

8、放入适量的盐，就可以了。