如何做美味韭菜烧鸭血

1、首先在锅中加点盐，将鸭血焯水一分钟后捞出控水

2、起锅烧油，放入姜蒜、小米椒和豆瓣酱炒出香味，加适量水，倒入鸭血

3、再加入盐、鸡精、生抽、老抽，中火烧2分钟，最后下韭菜和水淀粉，翻炒至断生，美味出锅