1、这个就是霸王超市的洋葱，个头偏小，口感脆中微甜
2、洋葱横向切开，把外部大的圈圈取下来备用，其它的可以切碎放肉馅中
3、牛肉和猪肉都剁碎
4、把剁好的肉馅放入盆里，放入盐、五香粉、胡椒粉、黄酒、生抽，顺一个发现搅拌至上劲儿
5、搅拌上劲儿的牛肉馅扒到一边，洋葱碎大约70克，先用香油拌均匀，这样可以锁住洋葱的水分
6、然后把洋葱和肉馅拌均匀
7、在洋葱圈的里面撒一层干淀粉，这样便于肉馅粘合
8、把调好的肉馅酿在洋葱圈里，压实
9、用煎盘，放适量食用油，放入肉饼煎，一面大约煎2--3分钟
10、一面定型后翻面煎另一面，也是大约2--3分钟，就可以摆盘享用了
