芡实的做法：[2]芡实木耳鲜虾煲

1、芡实从冰箱取出，室温下让其解冻。

2、将其洗净待用。

3、准备好木耳。

4、用清水泡发。

5、取出泡发好的木耳待用。

6、海虾室温下解冻。

7、将其剥壳，去除虾肠，洗净待用。

8、准备好高汤（没有用清水也可）。

9、葱洗净，切段。

10、热锅下油，下虾翻炒。

11、炒至虾变色，盛起待用。

12、原锅下木耳翻炒。

13、炒出香味后，即盛起待用。

14、将芡实放进砂锅中。

15、倒入高汤。

16、大火煮开后，转小火煮15-20分钟至芡实变软。

17、转大火，下炒过的虾与木耳。

18、略收干汤汁，下盐调味，加入葱段，熄火即可食用。