凉拌菠菜的家常做法

1、将菠菜去掉老叶，洗净，放入水中浸泡一会儿，去除菜叶中的农药残留。

2、浸泡好后把菠菜放入开水中焯烫片刻，捞出备用。

3、把葱姜蒜切末备用。

4、把烫好的菠菜捞出晾凉，挤干水分，放入切好的葱姜蒜末。

5、锅中放入油烧热后放入干辣椒爆香。

6、最后把热油和辣椒淋在菠菜上，调入适量的盐，味精搅拌均匀，撒上炒熟的白芝麻即可开吃。