咸肉海参老鸭汤

1、 买的是冰冻的鸭子，解冻后清洗一下

2、 把鸭子大卸八块后，在锅子里面放入冷水，葱姜开始煮

3、 这个时候在电饭锅里面放点水和葱姜，因为天气热，不想用明火烧，用电烧没那么热火朝天的感觉。电饭锅设置煲汤4个小时。

4、 等锅子里面的水煮开了后，就把鸭子捞出来放在电饭锅里面，这个时候电饭锅里面的水也是温热的了

5、 等电饭锅里面水开了，放入花椒，橙皮（橙皮是自己晒的，记得用温盐水把皮洗干净后暴晒就可以了），茴香八角。

6、烹入稍许的黄酒 

7、 加好黄酒五分钟后放入咸肉和海参

8、 在时间还剩1个小时的是放入山药，撒一点点盐

9、 清香四溢的咸肉海参老鸭汤出锅了。