饭前喝汤合乎养生的原则。因为饭前喝汤可以先将口腔、食道润滑一下，防止干硬食品刺激消化道粘膜，有利于食物稀释和搅拌，促进消化吸收。
方法/步骤
中国有句俗话“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖”。欧美人进餐，汤总是首先端上来，而且量不太多，一小碗而已，其实这是很合乎养生原则的。
研究表明：在餐前喝一碗汤，可以让人少吸收100—190千卡路里的热能；最重要的是饭前喝汤即可在餐前用来暖胃，又可以让饿坏了的肚子不致因狼吞虎咽而一下子吃的太多、太急。同时美国专家指出，慢喝汤更有益于身体健康。
细节提醒：午餐时喝汤吸收的热量最少，因此为了防止长胖，不妨选择中午喝汤。
