烤箱版卤肉饭怎么做？

1、胡萝卜和花菜清洗干净，切成小块，放入开水中，焯熟。

2、洋葱、生姜和泡发的香菇切成小丁。

3、五花肉清洗干净，切成长条，放入锅内，小火，煎香。

4、加入食盐、洋葱、生姜和香菇，炒香。

5、倒入生抽、老抽和冰糖，炒匀。

6、倒入珐琅锅中，加入八角、桂皮、小茴香、香叶和清水，搅拌均匀。

7、放入烤箱中，200度，烤40分钟。

8、淋在米饭上，放上胡萝卜、花菜和鸡蛋。