自己动手，家中蒸靠谱鱼锅的做法分享

1、准备好各种原料食材，这里注意鲤鱼头尽量选择新鲜的，火锅里白菜垫底，放入豆腐、香菇片。鱼头片开，抹少许盐。

2、热锅凉油放入鱼头煎一下，把鱼头翻面，放入火锅底料小蕉篇火炸香，火候需要斤海言比较精细的掌控，放入姜片、蒜片炒香，可以根据蒜香味的溢出，判断其熟透的程度。

3、把鱼头翻个儿，加热水、盐、老抽调味，大火煮开后改王注中火煮5分钟，倒入火锅中，继续加热，煮至香菇成熟，豆腐入味就可以吃啦！