清蒸鲈鱼（2条）

1、经过鱼档，15元2条鲈鱼，太便宜，一下子买了两条，先洗干净，鱼鳞要刮干净。沥干水份，放到盘子里备用。

2、然后先撒一点盐来腌制15分钟左右。

3、然后加入一点姜丝，鱼的肚子，底部，上面都要放些姜丝，这样很好的去除腥味。

4、然后再切一些葱花，铺在鱼的上方，葱花的量看个人喜欢来放。最后再撒一点油在鱼的表面。

5、烧水，水开，放入鱼，蒸10分钟。

6、鱼好了以后，把鱼盘里面的倒在锅里，然后加一点生粉，加点酱油搅拌均匀做一个酱汁，然后小火煮开就可以浇在鱼上面，即可出锅。

7、成品