1、柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。
2、柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的青睐。
3、由于橘子中含有丰富的维生素C，而且桔子中还含有多种抗氧化营养成分，像多酚类和类黄酮素这两种物质。
4、而维生素C与这些抗氧化物质互相作用，就能够起到更好的抗发炎及抗氧化作用。
5、在鲜柑橘汁中，有一种抗癌活性很强的物质“诺米灵”，它能使致癌化学物质分解，抑制和阻炝里谧艮断癌细胞的生长，能使人体内除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物对细胞核的损伤，保护基因的完好。
6、禁忌：属寒体质或者脾胃功能弱的人不要常吃桔子，吃太多的话会使寒气聚集在关节处，造成腰酸腿疼。
