春季养生汤煲汤食谱4：红酒山药煲鸡汤

1、先把鸡洗干净，斩块

2、放入开水锅里，煮出血水再捞出洗干净沥干备用。

3、把炒锅烧热，放入鸡肉干炒一会儿，直炒至出油，装盘备用

4、把火腿切片，姜切片，葱切段

5、把鸡肉放入砂锅里，加入适量清水

6、再放入红酒、火腿、八角和姜葱、大火烧开，再用小火慢炖。

7、把山药去皮，切段，待鸡肉煮至七成熟，放入山药

8、再继续用小火煮至鸡肉熟烂即可。