清蒸鲈鱼的方法

1、准备盐、大葱、姜丝、鲈鱼鼓油、料酒、食用油

2、新线鲈鱼洗净，将鱼脊骨切开，防止变形

3、葱姜切丝

4、用料酒少许盐揉匀，码上葱姜丝，淹上20分钟

5、锅内烧开水，大火蒸上6-7分钟

6、关火，接着蒸5-8分钟，

7、蒸鱼鼓油加少量水调汁

8、将汁浇在鱼上

9、淋入烧热的油，就可以使用了