1、把鸡蛋充分的混合在一起后加清水70ml。
2、上手揉面，这个面团儿是偏软的，稍微的给它揉一揉后先醒10分钟，再来揉就很简单了，一会儿就光滑了，继续醒1个小时。
3、来做一个油酥面，面粉、160g、熟油、70g、拌一拌后揉成一个面团，先放一旁。
4、面团醒好后取出来，稍微的揉一会儿后开始擀面，擀开，擀薄，擀成一个长方形的大面片，现在油酥面一点点抹上去。
5、对折，拍出空气，继续对折，两头再对折，擀开，重复上面的动作，让油酥面和面团儿充分的混合在一起。
6、现在把它两边都卷起来，卷的紧一点，整理下，切开。
7、平底锅预热，不用刷油，用小火来烙，这个小零食叫蝴蝶酥，如果你有烤箱的话，你可以用烤箱烤，颜色和形状会更好看一些，一面微微定型后翻面，这里要注意的就是勤翻面。
8、烙至两面金黄就可以出锅了，如果你担心它不会熟的话，切的时候可以薄一些，像这样就已经熟了，这个小零食吃起来比较酥的，带一点点的脆，一层一层的，吃起来非常的香。
9、毕竟加了油酥面，不建议一次吃太多，会觉得有点腻。
