1、蛋黄加糖搅打均匀，隔热水一直搅拌到浓稠。
2、分次加入柠檬汁、香草精搅匀。
3、分次加入牛奶搅匀。
4、淡奶油里加入炼乳。
5、打至五分发，体积稍微变大、可缓慢流动。
6、将淡奶油分次加入到牛奶糊里。
7、搅拌均匀后，放入冰箱冷藏两小时。
8、冰淇淋桶提前放入冰箱冷冻室，冷冻24小时。
9、将冰淇淋桶安装好放到面包机里卡紧，启动IMIX程序，直接开始冰淇淋功能。
10、在冰淇淋桶工作时，缓慢将液体倒入内胆中，直到全部倒完。
11、合上面包机盖子，任其自动工作，程序结束后，冰淇淋会显得绵密、体积变大。
12、加入提前用朗姆酒泡软的葡萄干和蔓越莓干，与冰淇淋搅拌均匀，移至保鲜盒中冷冻过夜。
