自制豆腐脑怎么做

1、干黄豆加凉水泡发，我是泡了一晚上。泡发后倒入豆浆机加1000g水按豆浆的功能磨好

3、过滤好的豆浆很细腻，豆渣也是好东西可以煎饼吃也可以烧起来做菜吃

5、加热的过程中人不要离开，也不用盖盖子，加热到沸腾就可以关火了

7、搅拌的时候用大勺子从底下往上，迅速搅拌均匀后循勒桢施盖盖子静置5-10分钟就可以了，看豆腐脑是否凝固可以把锅侧过来，凝固后用大勺子盛到碗里加适量的盐、味精、生抽、榨菜末、葱花、虾皮、几滴香油