——烧茄子的做法

1、先将茄子洗干净

3、然后将切好的茄子块放在水盆里放一小把盐，泡30分钟。

5、加入控干水分的茄子块煸炒到变软稍有透明时盛出来备用。

7、用淀粉、陈醋、生抽、白糖、清水勾兑一碗料汁。

9、猪肉变色以后下入葱姜片爆香。

11、加适量盐翻炒一会儿

13、最后关火加入大蒜末翻炒均匀出锅。