1、然后首先把虾挑虾线清洗干净，蔬菜清洗干净切成薄片。我们这里准备了金针菇、香菇、莲藕、土豆、红薯、豆腐皮、茼蒿，还有脆皮肠、鱼豆腐、虾饺、鱼丸等火锅丸子。大家也可以根据自己喜好换成别的蔬菜。准备下一步
2、然后把除过虾和茼蒿以外的其余蔬菜都焯水焯烫至八成熟，盛出控干水分。大蒜每个都拍一下方便入味。（蔬菜都已经是焯水过后的了，下锅焯的过程忘拍了）准备下一步
3、然后锅内入油放入干辣椒、花椒、蒜瓣爆香。准备下一步
4、然后然后加入大虾翻炒，炒至虾上色后加入一包海底捞麻辣香锅底料转小火炒出红油。准备下一步
5、然后然后依次加入莲藕、土豆、红薯、菇类、豆腐皮中火翻炒，最后加入茼蒿（绿叶类青菜）翻炒均匀，再根据个人口味加入适量盐调味。准备下一步
6、然后撒上白芝麻就可以开吃了，真的超级麻辣下饭，每次吃都可以多吃一碗米饭。准备下一步
7、做好了装盘开吃吧
