1、用洗洁精反复冲洗几遍；首先，在厨房先用洗洁精进行反复冲洗几遍，减缓热辣程度，继续做饭。一般也不可能停止做饭，专门去处理辣手，因此，先用洗洁精减缓一下。
2、涂牙膏，用温水冲洗；做完饭，如果还是很辣的话，涂点牙膏，牙膏的冰凉缓解热辣，同时中和作用，再用热水冲洗干净。
3、用食醋涂抹到辣的地方，用温水冲洗；我们尽量就地取材，厨房可以利用的东西，可以再辣的手上涂点食醋，利用酸性中和作用，缓解，然后温水冲洗。
4、用牛奶泡手，然后冲洗；如果奢侈点，可以到店牛奶，然后将手泡在牛奶里几分钟，然后再用水冲洗干净。
5、用酒精擦拭，然后冲洗；如果家中有酒精的话，酒精也有很好的中和作用，同时酒精的挥发，手感凉爽，缓解热辣程度，然后用水冲洗。
6、用泡的茶叶和水揉搓，然后冲洗；喜欢喝茶的朋友，也可以用茶叶的碱性来中和热辣，缓解不舒适，然后用水冲洗即可。
7、冰箱去冰块敷到辣的地方，减缓热辣程度。总之，辣手的缓解也有一个过程，如果辣得很厉害，可以从冰箱中取点冰块，放到辣的地方，可以很好的缓解热辣不舒服，等冰块融化完了，基本手也不辣了。
