紫苏蒸太阳鱼的做法

1、太阳鱼去鳞片，去内脏，洗干净

表面摸一层耗油，腌制十分钟。

2、切姜片，铺在太阳鱼的表面，并且塞几根进内脏。

3、紫苏洗干净备用，紫苏只要叶子，不要梗。

4、准备好豆瓣酱

我这次蒸鱼的多放了豆瓣酱，这样鱼肉会比较入味一些，这个豆瓣酱是老家自己腌制的，有一股酒味，很香。

5、把豆瓣酱散在表面。

再把紫苏叶子铺满鱼上面。

6、放蒸锅上蒸15分钟，就可以出锅了。

太阳鱼比较好熟，蒸熟后，再倒适量的花生油，香喷喷的紫苏豆瓣酱焖太阳鱼就做好啦。