家常烧腐竹的做法

1、胡萝卜洗净去皮切片； 青椒洗净去籽去蒂切块； 黑木耳提前一个小时泡发； 腐竹提前一个小时泡发； 葱姜蒜切末； 图里是半个青椒，看起来有点少；

2、起锅烧油，葱姜蒜爆香；

3、下入胡萝卜和木耳炒一分钟； （胡萝卜比较硬，爱吃脆的最后放；木耳个人习惯先炒）

4、下入腐竹翻炒一分钟；

5、加入少量水焖煮一会；

6、加入生抽老抽蚝油，盐鸡精十三香；

7、这个时候熟腐竹的味道飘出来了，加入青椒； （胡萝卜爱吃脆的这个时候再放） 炒出青椒香味，加入水淀粉，搅拌粘稠即可；