土豆咖喱牛腩

1、牛腩洗干净泡半小时，切块

2、凉水放牛肉，煮开片刻，捞出凉水冲净浮沫。

3、热锅凉油放姜片，放牛肉爆炒，倒入生抽、少许白糖、料酒，接着放入土豆拌匀。

4、放入咖喱块和适量开水，大火烧开，改慢火炖30分钟。