【莲藕排骨汤】的简单做法

【莲藕排骨汤】的简单做法：

1.猪肋排剁成段；莲藕切去蒂，纵向刨成两半洗净，切滚刀块；

2.排骨入烧开的水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，捞出沥干；

3.排骨入汤锅，加姜片和料酒，入4分之3锅温水，大火烧开煮15分钟；

4.入莲藕，大火煮开后调成小火，炖1小时；

5.熄火后捞出姜片不用，调入盐、胡椒粉即可。